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茶,走向何方?
编辑日期:2021/2/19  作者/编辑:lijiping  阅读次数: 次  

   茶,已不是饮料

  喝茶,已步入奢侈

  品茶,假装是贵族

  原本中国最具平民的茶文化,曾经与景德镇陶瓷一同代言中国,现在竟已成为离平民最远的文化,离百姓最远的消费。

  中国茶与肯德基、麦当劳相比,吃肯德基和麦当劳的年轻人越来越多,喝茶的却越来越少。

  今天茶楼慢慢变成表演与高消费场所,成为打麻将与赌博场所,喝茶的韵味已慢慢远去,不得不说,茶文化在中国己不是文化,茶艺已不再是艺术,茶道仅仅为一场“文明人”的江湖。

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  北京、上海、广州、深圳,包括一些新一线和二线城市,一壶茶要300~1200元,一杯茉莉花茶要30~60元,茶座每小时要60~360元,好一点的茶叶都要几千元一斤。

  我在福建就喝过320万一斤的茶,在北京则常喝2200元一杯的茶,不过都是朋友请客,我真的喝不起。如此昂贵的茶价格,感觉大有把中国茶赶出中国之势,不过能赶到哪儿去?

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  反观,肯德基与麦当劳则全盘接手,并在中国快速崛起。20~40元就能吃饱吃好,就算不消费也能在店里看书聊天,极其干净与时尚,而且当官的与老百姓都一样要排队,要饭的与富豪平等,再小的店一定有很干净的卫生间,不消费也能上厕所。

  而国内茶馆茶楼不消费,不能上卫生间,绝大多数中小型商店没有厕所(其实是有,但不给消费者使用),所有面积全部用于经营。

  茶馆的装修常常弄得要么像五星级酒店,要么像旧货市场,加上一点灯光仿佛聊斋。

  如果哪一天,肯德基与麦当劳要开设茶馆,中国的茶馆则离绝唱不远了,茶文化也就剩下“茶道表演”的功能,而这一天,感觉快来临了。

  曾经的“一杯春露暂留客,两腋清风几欲仙”,今天看到的只是虚伪与买卖。

  我不喜欢西餐,可是我还是经常去麦当劳与肯德基,在现代人眼中它们己成为现代城市的明灯,现代商业的地标,甚至代言中国城市文明。

  我喜欢那里的环境,人人平等的气氛,经营与企业公益情怀,尤其是服务,男女老少都有。

  肯德基与麦当劳从来没有找美女与小白脸做广告,且24小时服务,是现代城市的不夜城,也是对自己文化的自信。

  不像中国的银行、邮政、城市综合行政服务中心、派出所等机构,顾客下班他下班,顾客上班他上班,而且这些机构不是上班是坐班,本质上是顾客与公民为他们上班,难道就不能修改上班时间方便一下8小时制的人吗?

  肯德基与麦当劳,他们才是真正的经营,真正的市场,是真的文化。你为百姓服务,市场就为你买单。

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  我从来不反对奢侈品,奢侈品是市场,少数人的市场,但低消费与平民化也是市场,还是持续性的市场。

  当下,中国老百姓把茶当成享受与文化的城市只有成都,那里的茶2~10元一杯,这种心态让成都成为旅游城市,也成为国人最喜欢的宜居城市,喜欢与宜居的是他们的心态。

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  成都宽巷子盖碗茶可惜现在的中国很多地方只有茶品牌、茶表演、茶生意、茶道,没有真正的茶馆。

  我们发现,在中国做生意,倒闭得最快,死得最惨烈的就是做茶生意的。

  一斤成本100元的茶经过包装与策划可以卖到500元,找个美女代言,可以卖5000元,加个感人的故事,甚至卖到50000元,这就是今天价值链,真可谓是“陆羽摇头去,卢仝济水殇,照猫画虎骨,再无七碗茶”。

  暴利与血腥下的价值观影响着各行各业正常人的思维方式,中国很多企业家都到名牌大学读mba,学谁啊?到肯德基麦当劳待三天,绝对比mba管用。

  荷兰的宜家,北欧的星巴克,美国的肯德基麦当劳等是生产、销售、品牌与消费者渐渐地已成为互粉,而中国茶馆却不是,它是让消费者高攀自己。

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  茶楼与茶馆应该是最具有平民百姓感觉的地方,“来不请,去不辞,无束无拘方便地 ,烟自抽,茶自酌,说长说短自由天”,这才是喝茶感觉。

  然而现在的茶馆茶楼却弄的像政府、像会馆、像大酒店,弄得许多百姓不敢进门,感觉进去容易出来难。

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  “柴米油盐酱醋茶”,茶本应该是中国人消费层级中排名最低的消费品,现在正相反,成为最高级了,这样看表面上我们丢弃的是茶,实际违背了规律。

  中国历朝历代皇帝都在压抑工商业,为什么?农耕文明为何能一直文明至今?高利润是社会进步之动力,也是社会贫富二极分化之因,是社会不稳定与动乱之果,同时也是万恶之源。

  做生意利润比种田高,如果不压抑工商业就没有人种田,社会早晚会出大问题。这个因果关系历朝历代都明白,只有本朝没弄明白。

  不愿做小事,赚小钱,总想着靠一首歌成为明星,一个点子成为马云,一笔生意超过盖茨。整个社会的价值观与教育都扭曲了,媒体在毒害年轻人,在误导公众。

  农民做一亩田,不如公务员一天的工资,一家人种一年田,不如企业高管一天的工资。

  中国正在崛起的快递、阿里巴巴、乡宿、李子柒、格力、5g,还有5000年的农耕文明,都是“莫以善小而不为”,小就是大,舍就是得,小富即安与慢生活才是生命的市场。

  茶,正走向天堂的路上,麦当劳与肯德基再好,我依然喜欢中国茶。

   来源: 搜狐 作者:孙君


 
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