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大师带你学懂安徽茶——太平猴魁
编辑日期:2021/6/1  作者/编辑:lijiping  阅读次数: 次  

  茶周刊“踏阅茶乡”茶游学带领茶友们深入核心原产地,在技艺传承人的指导下,学深悟透,正本清源。


  今年,我们将带领大家走进中国名茶最多的省份——安徽省继续学茶!


  安徽产茶历史悠久,名茶辈出,多个茶叶进入贡茶序列。安徽名茶就包含了黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶、松萝茶、霍山黄芽、汀溪兰香、涌溪火青等。其中黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁门红茶更是中国茶叶大家庭中具有举足轻重地位的茶叶品类。

 

 

  太平猴魁创制于1900年前后,当时祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用传统的植茶方法和独特的制作工艺,在猴坑一带精心挑选又壮又嫩的茶叶制成,平扁挺直,两叶一芽的太平猴魁,其色香味俱佳,因其为尖茶之魁首,取其产地猴坑之“猴”字,遂命名为“太平猴魁”,素有“绿茶王子”的美誉。


   太平猴魁原产地黄山区(原太平县)猴坑一带,海拔700余米,坐落于太平湖畔,山岭纵横,峰峦起伏,坑峪幽深,山水相映,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”。新明乡猴村、猴岗、颜家三个自然村自然环境得天独厚,是太平猴魁核心产地。 

 

来源:茶周刊


 

 
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