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冷水泡茶适合糖尿病患者喝的茶
编辑日期:2021/8/19  作者/编辑:lijiping  阅读次数: 次  

  糖尿病是最常见的慢性病之一。随着人们生活水平的提高,人口老龄化以及肥胖发生率的增加,糖尿病的发病率呈逐年上升趋势。糖尿病在中国的发病率达到 2% ,据统计,中国已确诊的糖尿病患者达 4000 万,并以每年 100 万的速度递增。    

  糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病,临床以高血糖为主要标志,常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病若得不到有效的治疗,可引起身体多系统的损害。引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低,引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,其中一高血糖为主要标志。临床典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现,即“三多一少”症状。    

  糖尿病患者在服用降糖药的同时,不妨常饮用冷开水冲泡的茶,这样降糖效果会更好,尤其是粗茶。这是日本高山大学药学研究系森田教授研究得出的最新结论。  

  “现代药理学对茶叶的研究表明,茶叶主要含茶多酚、茶多糖、茶色素以及其它成分,对糖尿病具有预防和治疗的作用。”中国中医科学院广安门医院副院长、内分泌专家仝小林教授对这一研究解释说。   

  茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称,已被证实有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物,也能与茶多酚一样,对糖尿病有一定的防治作用。另外,茶色素也有降低胆固醇的作用,对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有一定的预防和治疗作用。  

  目前茶色素已经被开发成胶囊应用于糖尿病的辅助治疗,尤其是伴有微循环障碍的2型糖尿病患者的辅助治疗。  

  为什么用冷开水比热水泡茶降糖效果更好呢?仝小林教授说,这是因为茶叶中有降糖作用的多糖类物质经沸水冲泡后会被严重破坏,且热水很容易将茶碱和茶中的咖啡因泡出,这都无助于降糖。而冷开水泡茶因为需要较长时间,这样茶叶中的多糖成分能被充分泡出。  

  此外,研究还发现,粗茶(是指较粗老的茶叶)中多糖类物质的含量较高,达36.8%,而绿茶和红茶中多糖类物质的含量则分别为31.7%和19.4%。同时,新茶多为嫩芽,叶片很薄,含有大量的氨基酸类物质,而几乎不含茶多酚、苏丹宁以及茶多糖类等物质,而粗茶叶片肥厚,积累了大量的多酚、多糖类物质和苏丹宁。因此,从健康角度看,粗茶的营养价值反而更高,而且在不同季节的茶叶中,以秋茶(秋天采的茶叶)降糖效果更好。



 
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